De traditionele wijze van het bereiden van een eendenborstfilet is met het krokant bakken van de vetrand die aan de eendenborst vast zit. In onderstaande bereidingswijze laat ik u graag eens een andere manier zien, die eveneens heel smaakvol is.
Heeft u onze kelderham al eens geproefd? In deze post vertel ik u graag meer over het bereidingsproces van deze overheerlijke ham.
Een belangrijk ingrediënt van deze heerlijke kalfsribstuk is tijd. De ribstuk moet zo’n 4 tot 5 uur zachtjes pruttelen. Daarna is het tijd om volop genieten van dit smaakvolle gerecht!
De Monolith is een barbecue-nieuwe-stijl. Het systeem is zeer geschikt voor slow cooking omdat de temperatuur perfect regelbaar is. Hierdoor worden de sappen en de smaak van gerechten behouden.
In onze winkel verkopen wij hertenvlees afkomstig uit Schotland. Het vlees is zeer fijn van structuur en erg mals.
Populair in ons assortiment: dry-aged entrocote om je vingers bij af te likken.
Een heerlijk gerecht voor het hele gezin, deze pasta met kippendijfilet en verse spinazie.
Deze biologische kip is de basis voor een heerlijk en makkelijk recept; bijvoorbeeld voor de feestdagen!
Deze trio van lamsvlees is een prachtig gerecht ven niet alleen voor de paasdagen. Het is gedeeltelijk voor te bereiden en daarom geschikt voor een (paas)diner voor grotere groepen.
Samen met een goede barbecuesaus maakt een lekker witte koolsalade een broodje pulled pork helemaal af.
Het maken van kippenbouillon is niet moeilijk. Het heeft wat tijd nodig, maar dan heeft u een goede basis om de lekkerste soepen te maken.
Runderbouillon met biologische runderschenkel. Het heeft wat tijd nodig maar het is een uitstekende basis om de lekkerste soepen te maken.
Wat eet u dit jaar met Pasen? Vindt uw inspiratie in deze video.
Zo lekker… gebraden biologische kalfsstaart met tomatensaus. Bekijk het recept.
Een echte klassieke saus voor bij biefstuk-soorten is de bearnaisesaus Het zuurtje van de gastrique en het aromatische van de dragon maken deze saus uniek.
Natuurlijk, normaal gesproken kruid je een karbonade met peper, zout en nootmuskaat. Daarna bak je de karbonade in de pan. Dit blijft natuurlijk een klassieker. Probeer toch ook eens dit recept voor een karbonade gebakken in mosterd. Zeker zo lekker!
Onze boerenpaté en de Bentheimer venkelsalami hebben goud gewonnen op de Slavakto! De Slavakto is dé vakbeurs voor de slagersbranche. Het staat voor: Slagers Vak Tentoonstelling en is een begrip in de slagerswereld.
